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已滿l8點(diǎn)此進(jìn)入帶好衛(wèi)生巾
- 來源:本站原創(chuàng) 時(shí)間:2023-05-26 點(diǎn)擊:10674
- 用手?jǐn)嚢杈鶆?,接著開始往里加蔥姜水。
所謂的蔥姜水,就是把蔥姜切絲后用涼白開浸泡十來分鐘,讓蔥姜的味道融入到水中,這樣的水就是蔥姜水。
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蔥姜水一次不能加太多。
加完之后把牛肉順著一個(gè)方向攪動(dòng),增加牛肉的蠕動(dòng),讓蔥姜水逐漸被牛肉片吸收。
這樣不僅能讓牛肉片變得鮮嫩,同時(shí)也能有效去除牛肉中的腥味。
等盆里的牛肉開始發(fā)黏粘手的時(shí)候,再次加入蔥姜水,繼續(xù)攪拌,一直等到牛肉變得潤而不粘的時(shí)候,加入一個(gè)蛋清,繼續(xù)攪動(dòng)。
蛋清能增加牛肉的嫩滑的口感。
是腌制牛肉是必不可少的配料。
接著放入一把玉米淀粉。
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