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西昌附近學生快餐聯(lián)系方式
- 來源：本站原創(chuàng) 時間：2024-02-19 點擊：4230
- 蘇青鸞看向弟弟和妹妹：“這塊石頭能夠讓豬肚變得更美味。”
這句模棱兩可意味不明的話，讓兩個小家伙的眼神都變得有些狐疑，隨即蘇雪雁就想起來什么似的：“阿姐，這也是‘帶有味道可以當做天然佐料’的石頭嗎？”
這個說法還是去年春天的時候，蘇青鸞帶著弟弟和妹妹出去郊游，什么鹽巴砂糖或者其他調(diào)味料都沒有帶，但是在戶外制作食物的時候，蘇青鸞卻有本事把食物做得咸淡適口，而且還非常具有特殊風味。
其實嚴格來說，味道比起家里特別添加調(diào)味料的時候是稍有遜色的，但是戶外野炊嘛，比起吃什么，更重要的是圖一個有趣。更何況燒烤這種烹飪方式，只要稍微把食材加工一下就很美味，再加上野外食材能保證足夠新鮮，所以并不需要多余的烹飪。
而蘇青鸞也不是隨隨便便就不加任何調(diào)味料，而是通過不同種類的礦物土壤中包含的各種無機礦物鹽所自帶的特殊味道，當做調(diào)味料包裹在食物表面，提供食物所需要的鹽分，不僅十分具有風味，而且這樣的“復(fù)合鹽”也更加能夠提供各種微量元素，在春天那種大多數(shù)蔬菜都沒有長成，只有野芽菜的時候，是很不錯的選擇。
蘇青鸞雖然很高興妹妹能夠記得一年多以前的事情，但是還是搖搖頭：“不是的，這只是河邊搬過來一塊比較扁平的石頭。”
這樣的石頭家里還有幾塊，都是分門別類放在不同的地方，擁有不同的作用。
比如醬菜缸里面的，就是為了秋冬時候腌漬酸菜泡菜，而這里這一塊則是專門用來做“壓鍋石”的。
其實是因為，這個時代沒有高壓鍋——準確地說，是沒有能夠生產(chǎn)高壓鍋所具備的技術(shù)水平。
然而對于蘇青鸞家而言，那種慢工出細活兒，為了肉質(zhì)軟爛，一鍋肉熬燉一天一夜那種死命燒柴火的行為是不可取的——先不說蘇家能不能買得起那些煤炭柴火，就算能買得起，現(xiàn)在是夏天，若是整晚上都燒火炕，晚上屋子里都不用睡人了。
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