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江蘇一品論壇無(wú)錫
- 來(lái)源：本站原創(chuàng) 時(shí)間：2024-02-01 點(diǎn)擊：5016
- 切菜，業(yè)內(nèi)的行話叫做“切墩兒”，同負(fù)責(zé)肉類的“紅案”以及面點(diǎn)的“白案”不同，是專門為廚師們備菜，把所有的蔬菜改刀成為需要形狀的一個(gè)幫廚的類別。
蘇青鸞上輩子因?yàn)閺男【透鴰煾担宰铋_(kāi)始的時(shí)候使用菜刀不得要領(lǐng)，又年紀(jì)太小力氣不夠，很是吃了幾年“切墩兒”的苦頭。
所以對(duì)于現(xiàn)在的蘇青鸞來(lái)說(shuō)，切墩兒無(wú)論是從耐力上來(lái)講還是質(zhì)量完成度來(lái)講，她都是經(jīng)受過(guò)相當(dāng)程度的考驗(yàn)的。
所以當(dāng)這些芥菜絲都切完之后，蘇青鸞看了看日頭的位置：也不過(guò)是快要午時(shí)了而已。豆丁們一起瘋玩兒了一個(gè)上午，這時(shí)候體力消耗殆盡，都有些發(fā)蔫兒。
蘇青鸞不放心他們自己回家，于是趁著蒸糯米的時(shí)候，領(lǐng)著妹妹把他們都送回去，然后回到家來(lái)。
這時(shí)候，糯米飯?jiān)缇统墒炝恕?/span>
蘇雪雁看到了爐灶上的蒸鍋冒著白色水汽，興奮地嚷道：“阿姐，你又在做什么吃的？”
蘇青鸞聞言卻笑得詭異：“吃到倒是吃的，但是對(duì)于有的人來(lái)說(shuō)可能不是‘好吃的’。”蘇雪雁和一幫小伙伴玩兒了小半天，已經(jīng)消耗了許多精力。所以蘇青鸞都沒(méi)有怎么哄睡，這小丫頭一沾枕頭就睡得十分香甜，甚至歡快地打起了一串串小呼嚕。
把妹妹哄睡了之后，蘇青鸞便可以放心大膽地開(kāi)始研究她的“年糕復(fù)仇計(jì)劃”了。
打年糕是個(gè)力氣活，不過(guò)蘇青鸞并不打算做太多——本來(lái)就是一個(gè)惡作劇，要是自己因?yàn)檫@種事累死累活，那不就變成折騰自己了么？
所以糯米她也就用了多半碗，滿打滿算可以做那種一口一個(gè)的小年糕做十幾個(gè)。
當(dāng)然，蘇青鸞并不打算做十幾個(gè)芥末餡兒的年糕——畢竟沒(méi)有哪個(gè)二百五在知道了送來(lái)的吃的是整蠱道具之后還繼續(xù)吃下去的。
所以她打算來(lái)個(gè)出其不意——送去幾塊糕點(diǎn)，但是只有一塊是芥末地，至于什么時(shí)候吃到完全看人品。
不過(guò)既然妹妹發(fā)現(xiàn)她在弄糯米年糕，那小丫頭這一份就不能省下來(lái)。
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