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床式108招動作
- 來源：本站原創(chuàng) 時間：2024-01-31 點擊：3321
- 最開始楊氏見到自個兒的大女兒被一條鱖魚折騰得團團轉，還樂不可支地在一旁看笑話——畢竟蘇青鸞的性格向來比較穩(wěn)妥。即便是偶爾流露出一些俏皮活潑，那也是在控制范圍之內(nèi)。
所以這種在掌握范圍外的“手忙腳亂”在楊氏這個當娘的看來就格外可愛，也讓女兒同自己的距離一下子就拉近了。
當然，她也明白女兒自從回來，一直都在努力地融入這個家中。但是有時候看她過于懂事，把整個家庭的擔子都主動扛在肩上，楊氏就覺得又驕傲又心疼，而且會感覺自己這個當娘的實在失職。
所以這一次能夠幫著女兒“處理亂攤子”，楊氏便十分高興。
由于害怕一個沒瞄準敲到楊氏的手，蘇青鸞下意識當中敲魚腦袋都是收了力氣，所以敲了好幾下，鱖魚才抖了抖尾巴，漸漸不動了。
楊氏見她累的滿頭大汗，心疼地洗了手用干凈的帕子替她擦額頭：“方才其實往地上摔一下，也可以把魚摔暈過去的。雖然會臟一些，到時候沖洗干凈便好了。”
蘇青鸞搖搖頭：“猛地摔一下容易把內(nèi)臟摔破，別的內(nèi)臟姑且無所謂，但是若苦膽破了，整個魚肉都會發(fā)苦，這么新鮮的一條鱖魚，若是因為這個不好吃了，那也太得不償失了。”
所以這給魚開膛也是個技術活，刀尖從泄殖腔扎進去，不能太深，不然容易把苦膽扎破。
要用細長窄小的菜刀，小心送進去一個尖兒，然后貼著魚腹部的縱線將腹部開一個容手進入的小口，把內(nèi)臟完整地掏出來。
蘇青鸞這掏內(nèi)臟的手法也是沒有生拉硬拽，而是一探，一掏，內(nèi)臟拿出來之后，手掌微微抖動，讓內(nèi)臟在手掌心翻轉一下，看看苦膽有沒有破損。
等到看所有內(nèi)臟都掏干凈，在去除魚鰓，沖洗內(nèi)部的血水。
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