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達(dá)州火車站附近小巷子
- 來源：本站原創(chuàng) 時(shí)間：2024-02-19 點(diǎn)擊：6093
- 眼下算算，前年穿越過來沒有趕上端午，去年又陰差陽錯(cuò)沒趕上親自包粽子，這次總算是能夠真正再包一次粽子，這么想起來還是十分感慨。
這么想著，蘇青鸞把新買的糯米放在一個(gè)大大的面盆里面。
這米可是要泡個(gè)兩三天，中間要不停地?fù)Q水，讓米充分吸收水分的同時(shí)保持不酸敗，不然就變成糯米酒了。
偏偏現(xiàn)在是夏天，什么東西變質(zhì)都快。好在灶房里面太陽直射不到，雖然白天會(huì)悶熱，好歹是通風(fēng)的。蘇青鸞又用新汲上來的井水泡糯米，再加上勤加換水，總會(huì)能保證糯米不會(huì)別泡酸。
楊氏和蘇廣?；貋?，便看到蘇青鸞在一盆一盆折騰洗米水，問道：“大丫，這些水都是不用的？”
蘇青鸞看著那洗米水：“這些都泡過一邊糯米，不能再繼續(xù)用了，不過倒是也有別的用處。”
這種淘米水，可以洗臉，這樣臉部可以白皙柔嫩；也可以洗餐盤，米漿可以帶走餐具上面的油脂，讓餐具更加光潔；甚至這淘米水也可以微微放置讓它發(fā)酵，作為一些發(fā)酵食品的引子……
不過最后一個(gè)用途考慮到食品安全問題，蘇青鸞慫了慫，沒有敢說出來。
但是有了前連個(gè)用途，不用怕淘米水浪費(fèi)，蘇廣福和楊氏也就不太反對(duì)蘇青鸞反復(fù)淘洗糯米了。
到了第三天下午，距離端午節(jié)也不過兩日了?，F(xiàn)在的糯米已經(jīng)同最開始干燥而略細(xì)長的樣子完全不同?，F(xiàn)在的糯米呈現(xiàn)出微微圓潤的橢球形，而且只要手指輕輕掐住碾壓，糯米粒就會(huì)散碎成為一對(duì)白色的粉狀物。
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