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自貢150快餐
- 來源：本站原創(chuàng) 時(shí)間：2024-02-12 點(diǎn)擊：3997
- 雖然說“抻面”具有觀賞性質(zhì)，不過蘇青鸞本身在料理吃食的時(shí)候有那么一點(diǎn)點(diǎn)社恐的傾向——比起很多大廚后面跟著一堆幫廚，她更喜歡什么事情都親力親為。
說句好聽的叫追求細(xì)節(jié)，說得不好聽一些便是信不過別人的功夫。
偏偏上輩子她的確是天賦和努力都足夠，在得意的領(lǐng)域碾壓了很多年長(zhǎng)者甚至是“大前輩”，這讓很多覺得她“獨(dú)”的人恨得牙癢癢卻又無可奈何。
所以后來蘇青鸞生病，心痛惋惜者有之，不過還有一部分人暗搓搓在幸災(zāi)樂禍，說她性格不好遭了報(bào)應(yīng)才得了惡疾。
彼時(shí)蘇青鸞生命已經(jīng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，沒有什么精力計(jì)較這些有的沒的。不過這輩子做飯時(shí)候“社恐”的習(xí)慣還是一直保留了下來。
所以被這么十幾二十來號(hào)人前排圍觀，雖然在別人看來，蘇青鸞把面團(tuán)馴服得仍舊十分乖順聽話，而且仿佛變戲法一般越來越細(xì)，不過只有蘇青鸞自己知道，這也就是自己已經(jīng)分別在沐行之那邊和家里都“提前復(fù)習(xí)”過了。
不然因?yàn)榫o張或者不自在導(dǎo)致手上的力道不均勻，這抻面很容易就斷掉或者粗細(xì)不均。
也許是聽到了蘇青鸞心中的吶喊，這時(shí)候有人因?yàn)榭刺K青鸞這邊的熱鬧不小心把自己手上的菜給炒火大胡掉了，狠狠吃了許遠(yuǎn)威這掌廚的一頓排頭。
而這些看蘇青鸞抻面看入神的小幫廚，這時(shí)候也不敢再太過投入看熱鬧，轉(zhuǎn)而專注自己手里面的活計(jì)。
許遠(yuǎn)威倒是并沒有太過神情專注地看蘇青鸞怎樣抻面。
一則他是掌廚，現(xiàn)在正是一天當(dāng)中的用餐高峰——畢竟晚上城外就要敲關(guān)城門的鼓封鎖城門，里面這點(diǎn)兒居民雖然有生意，卻完全不能和中午的客流量比；
二則蘇青鸞每一次都在這里把成品做出來，并不是為了顯示她的廚藝功底，而是讓大家對(duì)于做出來的實(shí)物有個(gè)直觀的感受，而制作每一道菜品的詳細(xì)步驟和注意事項(xiàng)，蘇青鸞都會(huì)逐一步驟詳細(xì)寫下來。
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