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5分鐘聽(tīng)了會(huì)流水的mp3音頻
- 來(lái)源：本站原創(chuàng) 時(shí)間：2024-02-01 點(diǎn)擊：3743
- 蘇青鸞也無(wú)所謂——反正外面這些東西也不入口。
“哦，對(duì)了，掌柜的，我每樣?xùn)|西花了多少錢你別忘了給列一下清單。”
“喏，都在這里了。”掌柜的把她挑選的花茶和最后所有花費(fèi)的清單一并交給蘇青鸞，蘇青鸞核對(duì)無(wú)誤之后滿意地把那紙條收入懷中。
這也是她之前買瓷罐子的時(shí)候想到的——外包裝必不可少，而且自家這果子醬面對(duì)的客流層非富即貴，除卻劍走偏鋒，外包裝雖然不一定材質(zhì)做工樣樣上等，卻也絕對(duì)不能如同平價(jià)貨品那般敷衍了事。
說(shuō)白了，既然蘇記的果子醬定位是“奢侈食品”，那就要從包裝上開(kāi)始讓人感覺(jué)到“上檔次”。
蘇青鸞不是沒(méi)有考慮過(guò)劍走偏鋒靠“概念”取代“質(zhì)地”，不過(guò)這種只有在非常應(yīng)急的時(shí)候才能偶爾使用，長(zhǎng)時(shí)間的話注定會(huì)引發(fā)各種麻煩。
既然外包裝的花費(fèi)必不可少，還眼見(jiàn)的越來(lái)越多，那么自己和村民可以擁有的純利潤(rùn)就愈發(fā)減少，這可不是蘇青鸞所樂(lè)見(jiàn)的。
總之，蘇青鸞雖然覺(jué)得做生意是共贏的，不過(guò)若一定要有一方受到?jīng)_擊，那肯定還是死道友不死貧道咯！由于這個(gè)時(shí)代沒(méi)有什么像樣的保鮮技術(shù)，所以蘇青鸞為了盡可能延長(zhǎng)果子醬的保存時(shí)間，在所有調(diào)味的白糖、鹽巴和香辛料加入之后，再次進(jìn)行了一遍高溫加熱，等到果醬再次沸騰冒泡才加入腌漬好的新鮮花瓣，最大程度杜絕了果子醬里面微生物的殘留。
不僅如此，即便是買回去的陶瓷，因?yàn)橹罢f(shuō)明是要釉下彩，所以不怕高溫蒸煮，蘇青鸞干脆給所有的罐子都來(lái)了個(gè)“熱蒸汽浴”，用大鍋里面加入水猛燒，而上面架上一層層的籠屜。
只不過(guò)這一次，籠屜里面放入的不是包子或者饅頭，而是陶瓷罐子。
經(jīng)過(guò)高溫蒸汽消毒，蘇青鸞把能夠杜絕的細(xì)菌滋生都做到了最大程度，再加上果子醬里面添加了大量的白糖鹽巴和香辛料，這些都是天然的防腐劑。
即便是沒(méi)有器皿消毒的前提下，蘇青鸞也做過(guò)防腐實(shí)驗(yàn)，這些果子醬即便是在常溫下，個(gè)把月都不會(huì)變質(zhì)。不過(guò)為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，蘇青鸞還是決定把“保質(zhì)期”定在二十天，以防萬(wàn)一。
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