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- 來(lái)源：本站原創(chuàng) 時(shí)間：2024-01-24 點(diǎn)擊：3379
- 那豆腐絲懸浮在濃稠的湯汁里面，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去像是潔白的云絮，又像是輕柔的薄紗，喝一口，味道酸辣開(kāi)胃，在大熱天逼出一身汗，晚風(fēng)徐徐吹來(lái)，身上立刻就涼快了。
由于這文思豆腐羹口感十分爽滑，就算是不太能吃辣的兩個(gè)孩子，也都忍不住分別喝了兩碗。
不過(guò)相對(duì)于文思豆腐，蘇廣福最喜歡的卻是貼豆餅子。
那豆餅子由于事先微微發(fā)酵過(guò)，遠(yuǎn)離鍋壁的那一面經(jīng)過(guò)高溫水汽的熏蒸，使得餅子變得柔韌而有彈性，吃起來(lái)十分有嚼勁。
而另一面形成鍋巴，咬一口酥得掉渣，而且還有主食微微烤焦的香氣。
蘇廣福顯然十分喜歡這餅子的口感，一口氣吃了兩個(gè)，又去拿小女兒掰剩下的那半個(gè)。
“二壯，”農(nóng)家漢子抬頭看著自己的兒子，“你怎么不吃餅子？你阿姐做的，不拉嗓子，香得很！”
蘇雪雁也連連點(diǎn)頭保證：“阿兄，阿姐做的貼餅子好吃！”
其實(shí)貼餅子這種食物本身沒(méi)有什么特別多的技術(shù)含量，只不過(guò)蘇青鸞這一次磨豆子的時(shí)候想起來(lái)之前妹妹同弟弟總說(shuō)家里的粗面干糧拉嗓子，演不下去，她就多了個(gè)心眼兒，比尋常磨豆面的時(shí)候又加了一遍。
果然，多研磨一次的豆面細(xì)膩很多，再加上后來(lái)微微的發(fā)酵和餅子上微微焦脆的口感，自然吃起來(lái)要比之前完全扔在鍋里蒸熟好吃許多。
蘇青鸞打算待會(huì)兒就將這些要點(diǎn)同楊氏說(shuō)一說(shuō)，這樣就算是自己偶爾不幫忙，楊氏也能做出好吃的貼餅子。
卻說(shuō)蘇玄鶴，雖然得了爹爹和妹妹的同時(shí)保證，他也仿佛是被什么大家閨秀附身了一般，再也不復(fù)之前的狼吞虎咽，胡吃海塞。
取而代之的是小心翼翼夾起一兩片菜葉子，輕輕放在嘴里，仿佛蝸牛爬行一樣，緩慢到不能再緩慢地咀嚼。
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