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- 來源:本站原創(chuàng) 時(shí)間:2024-01-24 點(diǎn)擊:3143
- 果然,上次那般甜到齁人的膩口感不見了,取而代之的是淡淡的綠茶芬芳微苦的清新味道。而原本略有些干澀的口感也由于加入豬油,更加細(xì)膩。
蘇青鸞一抬頭,便見到梁掌柜正抬眼,一臉期待地望著她。
蘇青鸞點(diǎn)點(diǎn)頭:“果然這么改良之后,不那么甜膩,即便不怎樣嗜甜的人,也可入口了。”
梁掌柜贊同地點(diǎn)點(diǎn)頭:“像是我,就覺得這帶有微苦味道的點(diǎn)心剛剛好。只是,賢侄女果然心有巧思,怎會(huì)想起用茗茶加入點(diǎn)心調(diào)味?”
蘇青鸞笑道:“只要是吃食,皆可作為佐料入味,茗茶既然能入飲,自然也就可以佐味。”
于是,她略說了幾個(gè)可以把食材作為調(diào)味的例子,比如用山楂熬肉湯去除腥味,用果肉塞入醬油和陳醋一同發(fā)酵,可以讓味道更醇厚等等。
邊聊著,梁掌柜又拈起一塊茶點(diǎn)細(xì)細(xì)品嘗。
“這茶點(diǎn),也算是賢侄女又一道新菜式,”梁掌柜笑道,“雖然可能盈利不會(huì)很多,但我定然不會(huì)讓賢侄女少分一文錢的。”
蘇青鸞當(dāng)初給方子的時(shí)候,倒是沒有指望這個(gè)茶點(diǎn)賺錢——畢竟她只是在原本的做法上建議把茶葉末加進(jìn)去改善甜膩的味道,本質(zhì)上還是人家的做法,完全算自己的“菜譜”,她感覺不太地道。
然而梁老板卻很是厚道爽快,二話不說把這茶點(diǎn)的盈利算了她一部分分成。
蘇青鸞知道是對(duì)方好意,連忙道謝。但是卻不解道:“我觀梁叔很喜歡這茶點(diǎn),怎么斷定‘不會(huì)盈利很多’呢?”
梁掌柜喝了一口茶,將口中的差點(diǎn)順下,解釋道:“這茶點(diǎn)畢竟略帶些苦澀,市面上嗜甜的客人居多,我等的口味算是少數(shù)了。”
蘇青鸞略想了想,明白了個(gè)中緣由:不同于現(xiàn)代完全不缺糖的情況,現(xiàn)在這個(gè)年代對(duì)于很多人來說,糖甚至是許久吃不上一口的奢侈品。
所以這個(gè)年代除卻非常富有的人,尋常人家根本不可能存在“吃糖吃膩了”這種事情,就像是現(xiàn)代尋常百姓不可能“米其林三星”整日吃到吐。
太貴了,吃不起。
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